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甜品店客人坐太久不肯走芙蕾小姐告诉您怎么办

发布时间:2019-08-21 10:34|  作者:涛|  来源:原创严禁转载
  芙蕾小姐舒芙蕾店经常会遇到一种情况,来了好几个人,只点几份舒芙蕾,却要坐很久也不走。很多经营者都很苦恼,说自己又不能去赶客人,但是长时间占座会影响后面的顾客消费。那么遇到甜品店客人坐太久不走怎么办呢?
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  当遇到有客人久坐不走,我们可以间接地给与提示,比方说:由于目前点单人数较多,可能需要您等候一段时间,实在是不好意思。虽说没有直接提醒久坐的顾客可以离开了,但是无意间也会让他们感受到压力,从而自觉地离开。
  
  当看到一桌客人就点了一份舒芙蕾,而且已经喝完了还不走,店员可以走过去假装询问是否还需要点单或者其他服务。这个方法一般适用于一些故意占座的客人,我们可以换这种委婉的方式来提醒他,但如果是一堆好友正在闲谈或者商务洽谈,那么还是不要去打扰了。
  
  当然还有一些人会故意忽视你的提示,即使不点单也要坐很久,那么就可以直接和他解释,比方说:先生/女士实在是抱歉,由于现在来的客人非常多,可能会需要您控制一下用餐时间,实在对不起打扰到您。
  
  对于甜品店客人坐太久不走,芙蕾小姐总部通过多年的经验总结,发现以上这三种方式还是比较有成效的。如果作为经营者的你也遇到这种尴尬的情况,比方也可以试着按方法来处理,当然要记得服务的态度,不要显露出厌恶的表情,这样顾客也会更加理解你。

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