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芙蕾小姐的做法,夏日清凉必备甜品!!!

发布时间:2019-08-05 10:58|  作者:芙蕾小姐加盟官网|  来源:原创严禁转载

 

  芙蕾小姐项目加盟在近几年内是十分火爆的,它的产品分类丰富,口感独特,深受广大消费者喜爱。接下来就来您介绍芙蕾小姐的做法:无需微波炉,在家就能做的免烤法式甜点,清爽消暑还不油腻!
芙蕾小姐加盟
 
  芙蕾小姐的做法
 
  芙蕾小姐加盟对自身有着非常好的市场定位,它的消费群便是现代的年轻群体,因此它在口味的研发以及价格的定位上都尽量贴合当代人的消费习惯以及水平平,同时也正因为这样店内生意极为火爆。
 
  接下来就来为大家介绍芙蕾小姐的做法:
 
  1.先制做它的皮:
 
  香草薄脆饼干碎沫202g(这里用苏打饼干碎沫代替);无盐黄油115g
 
  2.无盐淡奶油微波加热化掉,苏打饼干搅打成碎沫状
 
  3.将化掉的淡奶油装入苏打饼干碎屑中,以橡皮刮刀拌和匀称
 
  4.再装入9"(直径约23cm)的塔模里,底端与边角按压紧实后,装入冰箱冷藏帮助定型
 
  5.接着制做牛奶布丁馅
 
  2颗大蛋黄,稍微搅散预留;中筋面粉:23g;盐:1小撮;细砂糖:64g(无需香草精,减为60g);香草精1/2茶匙(无需香草精,改用自制香草糖5g);高脂淡奶油:355ml(自制香草糖:从香草荚刮下香草籽1支加入砂糖100g混合,再将香草荚一并装入砂糖里摇晃匀称,放个1-2周香草糖就进行啦)
 
  细砂糖、中筋面粉、盐、香草糖装入一小锅混拌匀称,装入淡奶油,以中文火加热,一边拌和至干性食材完全融解
 
  6.拌和至略微温热(不要煮滚喔),取约1/4量杯(约59ml)混合物缓缓装入蛋黄的碗中,拌和匀称;
 
  7.再渐渐地倒回原混合物锅中,再次以中文火加热,一边以打蛋器拌和匀称至牛奶布丁液开始变浓稠离火
 
  8.将牛奶布丁液以筛网过筛使更加滑顺
 
  9.取下冷藏的塔皮,装入牛奶布丁液
 
  这时候,铺满牛奶布丁液的塔皮,看上去让人好想就切一块儿来吃~
 
  10.还要装入冰箱冷藏约3-4小时,让牛奶布丁液冰凉凝固才行喔~
 
  香蕉2条;淡奶油霜:高脂淡奶油296ml;糖粉98g
 
  淋酱:焦糖牛奶酱适当;自制巧克力酱(淡奶油约30g微波加热,装入一小勺与苦甜巧克力约50g以微波加热后拌和匀称)适当
 
  11.制做淡奶油霜,淡奶油先以电动搅拌机拌和至略微冒泡,加入糖粉,再次以高速搅拌,高速打发至搅拌器尾端呈挺立状之硬性发泡状,装入挤花袋里冷藏预留
 
  12.香蕉切片后,由外往内一圈圈铺满,光看就行疗愈好可口啦~
 
  ps.香蕉氧化的快,我另外刷涂上一层的柠檬糖浆(由柠檬汁与糖粉拌和匀称)防止氧化
 
  13.在塔的外侧上挤上8大圈淡奶油霜(也可以立即匀称抹在塔上,盖住香蕉片)
 
  14.最后淋上焦糖牛奶酱、巧克力酱,免烤豪华完成
 
  坦白说,小编自个儿也嘴馋得要命啊~麦搁逼我了,我切一块儿便是!
 
  啧啧啧~香浓的牛奶布丁内馅加上新鲜香蕉切片&淡奶油、淋酱。
 
  9寸的芙蕾小姐,很适宜家里有客人来时,大伙儿一起吃,欢乐可口更加乘喔~悄悄跟大家说一个秘密,真得吃不完,装入保鲜盒"冷冻"哟!
 
吃起来跟冰淇凌一样,十分可口的啦!
 
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