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带你了解舒芙蕾松饼的家常做法!

发布时间:2018-12-06 15:26|  作者:芙蕾小姐01|  来源:原创严禁转载

  近这段时间,舒芙蕾松饼是比较流行的。别看它的外表看起来厚实胖乎乎的,可是吃起来可是相当的绵润柔软!今天小编就带大家来一起,一起来学习制作一下这个网红的甜品,想要自己做但是又不会的朋友可以赶快来学习了!以后也可以在自己家里,给家人做一桌美味的甜品,好好让人崇拜一下。

舒芙蕾

  主料:鸡蛋1个、白砂糖10克、黄油少许、牛奶10克、低筋面粉20克;辅料:糖粉适量。舒芙蕾松饼的家常做法1、准备好材料各种食材。

  2、把蛋白蛋黄分离。

  3、蛋黄之中加入牛奶10克搅拌均匀。

  4、筛入低筋面粉,用Z字形的手势进行搅拌,记住要均匀。

  5、蛋白分三次加入细砂糖,打发至湿性偏干一点的状态。

  6、取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。

  7、再与剩下的蛋白糊翻拌均匀。

  8、装入裱花袋。

  9、全程要开小火,锅温热后在锅里抹上一层黄油。

  10、挤上面糊,淋一点水均衡一下锅里的温度,盖上盖子焖3-5分钟。

  11、一面煎好之后,翻面同样也是盖上盖子焖3-5分钟。出炉可以撒上一些糖粉。

  而这里小编要提醒在家做舒芙蕾的朋友,在技巧上要注意,配方中的牛奶如果想要换成酸奶,要增加多一点大致是5-10克左右。在煎松饼的时候,锅里要淋一点点水,不要加多。 如果想让松饼厚一点,面糊就不能过于稀薄。而在成品做好之后,可以根据自己的喜好搭配各种口味,果酱,淡奶油,糖粉,黑糖珍珠,水果等。如果次没做好,多做几次就能掌握诀窍,不必灰心。

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