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导致甜品加盟店生意差的几个小因素

发布时间:2018-12-02 18:51|  作者:芙蕾小姐|  来源:原创严禁转载
        当下,做甜品加盟店的朋友很多,但并不是人人都做的生意红火,顺风顺水的,也有生意惨淡,持续亏损,甚至面临倒闭关门的。那么生意不好,可能的因素有哪些,我们是否用心去反省了呢?下面我们就来罗列几个常见的因素,
 
  1.做事没有计划。从不自己我分析,没有每日每月规划,没有落实到每个导购。计划项目:销售额、毛利额、新会员数量等,除了常规的营业计划,店长、管理者也应该随时对营销数据做分析,根据消费轨迹分析规划处合理的生产及销售数量。
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       2..没有经常自我学习和培训。很多老板自我感觉良好,认为我在这个行业这么多年了,我什么没见过?什么不会?很难接受新思维的导入;也有很多老板想学习,但是没有平台和途径去了解,去充实,从而盲目的参加这样那样的培训,学习时满腔热血似得,回来时一点也用不上,一切都是白忙活。所以对于不学习和盲目学习都很难在激烈的竞争中发展、壮大自己,尤其是刚开始做甜品加盟店的创业者不仅要好学,还要清楚的知道门店出现的弊端和问题,清楚自己应该学什么,提升哪里。
 
       3..缺乏主动性,更像聋哑店。导购、迎宾服务人员的标准化接送礼貌用语等都可能存在问题,不规范,很多门店,进去之后导购、服务人员没有任何的礼貌用语,甚至都懒得搭理,不理顾客,而自己更像是顾客一样,这样一来顾客也就不会理我们。
 
       4.有新品不展示或不及时展示在明显位置。作为甜品店要经常推新品。新品上架前要做详细的规划,从新品陈列、海报说明、销售说辞、促销活动、试吃推广等方面着手,还要建立新品的销售目标和奖惩机制,鼓励全员力推,达到预期的新品上市效果。很多门店新品上市,不仅没有堆头陈列,老板担心推不起来,只做了少量的产品展示陈列,产品没有呈现出堆头效果,就很难营造新品的销售推广氛围。
   
 

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