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瞧这舒芙蕾~真是像极了爱情!

发布时间:2019-02-16 13:29|  作者:芙蕾小姐加盟官网|  来源:原创严禁转载
  舒芙蕾诞生于18世纪初的法国,是一款以鸡蛋为基础的菜肴。而soufflé这个词来源于法语动词的过去式souffler, 意思是呼吸,充气,膨胀。关于舒芙蕾的记录是法国宫廷大厨文森特•夏佩尔,而推动舒芙蕾的发展使其更加适口和普及大众则是法国大厨安托万•卡勒姆。关于舒芙蕾的烹制过程记载可追溯于1816年法国厨师安托万•博维利亚的厨艺著作«L’Art du Cuisiner» (烹饪的艺术)。在安托万•博维利亚担任大厨时的法国,舒芙蕾并不是餐后甜点,而是一道与主菜同时上菜的辅菜,制作舒芙蕾的主要材料一共有五种,蛋黄,黄油,蛋清、牛奶、芙蕾预拌粉。
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  舒芙蕾的制作就如同女人一般,非常的难搞,在埃菲尔铁塔下,直面范冰冰时,谢霆锋又说,女人就如好吃的舒芙蕾,看起来非常容易搞定,实际上常常琢磨不透。
 
  所以说,爱他就带着你的那个他(她),去品尝这份爱情的味道。
 
  每款舒芙蕾都需要在店里现点现做,每出一轮舒芙蕾需要15分钟左右,全程纯手工,每个步骤都有着标准的时间把控,确保每一份舒芙蕾都如同云朵般松软轻盈~
 
  从一开始打的奶油,都会精心调配好比例,同时挤奶油也要有一定的力度和厚度才行,接着放在铁板上等它慢慢膨胀,期间的火候和力道也需要严格控制,这样一份精心制作的舒芙蕾需要十五分钟时间,可谓是像极了爱情,美好的事物都是需要慢慢的等。
 
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